Libro de pasteleria: Las recetas de la pasteleria Hummingbird.

Sin duda alguna, uno de mis libros preferidos. En este libro encontramos recetas americanas como cupcakes, pasteles de queso, brownies, muffins, galletas y todas excepcionales. Lo que mas me gusta de este libro es que las explicaciones son sencillas, claras y sin errores. 

La pastelería Humminbird fue concebida por Tarek Malouf en el año 2002 en Londres y ahora ya tienen tres tiendas!! 

Las fotos realizadas por Peter Cassidy son fantásticas, parece que puedes cojer un trozo de pastel y llevártelo a la boca. 

Otro punto positivo que tiene este libro es que no es un diccionario, no me gustan los libros que tienen 2000 recetas sin fotos y no puedes imaginarte como tiene que salir la receta. 

Para mi, sin duda uno de los mejores libros que han quedado en mis manos, os lo recomiendo sin duda alguna.

Que paséis un buen domingo!

MACARRONES CON ATÚN, GAMBAS Y VERDURITAS

Hola hola! Hoy traigo una receta de macarrones, porque a quien no le gusta la pasta? Esta receta nos sirve para aprovechar lo que tenemos en la nevera, además es muy fácil y rápida. 

Ingredientes (4 personas):

- 300 gr de macarrones.

- 1 cebolla 

- 2 tomates

- 1 calabacin

- 1 pimiento rojo

- 1 berenjena

- unas cuantas gambas peladas

- 3 latas de atun en aceite

- Aceite y sal

- Parmesano rayado al momento

- Albahaca fresca

Procedimiento:

Primero debemos lavar y trocear todas las verduras. Mientras las cortamos ponemos una agua con sal para hervir los macarrones.Luego freimos las gambas en un poco de aceite caliente. Una vez que tengamos todas las verduritas cortadas ponemos primero la cebolla a sudar y luego vamos poniendo el resto poco a poco. Cuando este todo ya cocido ponemos el atún y las gambas, como estos ingredientes ya están cocidos solo es necesario revolverlo todo, aquí también podemos poner la albahaca picada. Como ya debemos tener los macarrones cocidos los escurrimos y lo mezclamos con la salsa. A la hora de comernos los macarrones ponemos un poco de parmesano rayado encima y a disfrutar!!! 

El mejor brownie del mundo.

Hoy os traigo la receta del mejor brownie del mundo, para mi es la típica receta que siempre sale bien. A todo el mundo le gusta, eso si, tiene que gustar el chocolate. 

Ingredientes:

- 200 g de chocolate negro picado o pepitas de chocolate.

- 175 g de mantequilla                 

- 200 g de azúcar                     

- 130 g de harina

- 3 huevos

- unos 100 g de nueces

- Azucar en polvo para decorar.

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 170 ºC. Ponemos el chocolate y la mantequilla a derretir o al baño maria o al micro. Añadimos el azúcar a la matequilla y el chocolate fundido y lo mezclamos bien, añadimos los huevos, lo mezclamos otra vez y por ultimo añadimos las nueces. Ponemos la mezcla en el molde previamente preparado, si es de silicona no hace falta engrasarlo. Horneamos el brownie  unos 30-35 minutos, no debemos hornearlo en exceso para que no se nos reseque.

A disfrutarlo!!!!

Hello world!

Hola! Aquí esta mi primera entrada en mi nuevo blog! Y para empezar en buen pie voy a presentarme, me llamo Xisca, tengo 24 años y soy estudiante de cocina. Para mi la cocina representa muchas cosas, para mi por ahora es una afición, pero quiero convertirla en mi profesión. Aquí voy a plasmar mis recetas, ideas y opiniones relacionadas con la cocina y la gastronomía.