Hola hola! Hoy traigo una receta de macarrones, porque a quien no le gusta la pasta? Esta receta nos sirve para aprovechar lo que tenemos en la nevera, además es muy fácil y rápida.
Ingredientes (4 personas):
- 300 gr de macarrones.
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 calabacin
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- unas cuantas gambas peladas
- 3 latas de atun en aceite
- Aceite y sal
- Parmesano rayado al momento
- Albahaca fresca
Procedimiento:
Primero debemos lavar y trocear todas las verduras. Mientras las cortamos ponemos una agua con sal para hervir los macarrones.Luego freimos las gambas en un poco de aceite caliente. Una vez que tengamos todas las verduritas cortadas ponemos primero la cebolla a sudar y luego vamos poniendo el resto poco a poco. Cuando este todo ya cocido ponemos el atún y las gambas, como estos ingredientes ya están cocidos solo es necesario revolverlo todo, aquí también podemos poner la albahaca picada. Como ya debemos tener los macarrones cocidos los escurrimos y lo mezclamos con la salsa. A la hora de comernos los macarrones ponemos un poco de parmesano rayado encima y a disfrutar!!!
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